Przemysł spożywczy jest dziedziną bardzo specyficzną ze względu na przedmiot, którego dotyczy. Nie da się ukryć, że stworzenie i rozpowszechnienie różnego rodzaju przyrządów chłodniczych wywołało swoistą rewolucję w tym zakresie. Główny kłopot związany z żywnością dotyczy bowiem ograniczonego okresu przydatności do spożycia większości produktów. Gwałtowna zmiana miała miejsce wtedy, gdy nowy wynalazek spowodował znaczące przedłużenie czasu przydatności do spożycia artykułów żywnościowych. Kiedyś przykładowo artykuły spożywcze takie jak mięso, wędliny czy nabiał psuły się niemal błyskawicznie, a o ich transporcie z miejsca na miejsce nie mogło być mowy. Lodówki okres przydatności do wykorzystywania wydłużyły w znaczny sposób.
Continue reading „Samochody, w których można transportować produkty żywnościowe”
